Tiramisu
Ingredientes:8 huevos
1kg defiladelfia
750 gramos de azúcar
bizcochos o lenguas de gato
1 copa de coñac
4 tazas de cafe
Preparación:Se cogen los 8 huevos y se separa la clara de la yema.
Se baten las yemas con 1/2kg de azúcar.
Cuando este batido se añade el kg de queso y se bate un poco más.
Se montan las claras a punto de nueve y se mezclan las dos cremas.
Se hacen 4 tazas de café y se añade el 1/4kg de azúcar y la copa de coñac.
Remueve la mezcla y aquí moja los bizcochos (o lenguas de gato)
Se ponen los bizcochos en el molde y luego la crema.
Se deja enfriar (congelado como si fuera un helado esta mejor)
Se adorna con cacao en polvo.
